Kelkáposzta főzelék

Ezt a főzeléket gyakorlaton készítettük, ez az egyik kedvencem.

Hozzávalók:

• fél fej kelkáposzta
• 2-3 db burgonya
• só
• bors
• majoránna
• zsír vagy olaj
• liszt
• pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• fél fej vöröshagyma 

Elkészítés:

A kelkáposztát és a burgonyát összekockázzuk, és annyi vízben(vagy alaplében) fel tesszük főni amennyi éppen ellepi.Fűszerezzük sóval, borssal és majoránnával. Vigyázzunk nehogy szétfőzzük. Közben elkészítjük a magyaros rántást. 3 evőkanál zsír és ugyan annyi lisztet elkezdünk pirítani közben bele tesszük a finomra vágott vöröshagymát és az összetört fokhagymát, zsemle színűre pirítjuk és hozzáadjuk a 1 teáskanál pirospaprikát. Beleöntjük a forrásban lévő káposztához úgy hogy közben folyamatosan keverjük. Ha kell utóízesítjük. Ha nem elég sűrű akkor tehetünk hozzá kevés vízben elkevert keményítőt vagy tejfölösen behabarhatjuk(1 evőkanál liszt+2 evőkanál tejföl).